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近日,笔者在綦江区扶欢镇东升村看到,很多老人在切萝卜,各家房前屋后到处晾晒着白生生的萝卜爪。 东升村大约有400名留守老人。与东升村临近的赶水镇大力发展草蔸萝卜,萝卜越......

  近日,笔者在綦江区扶欢镇东升村看到,很多老人在切萝卜,各家房前屋后到处晾晒着白生生的萝卜爪。

  东升村大约有400名留守老人。与东升村临近的赶水镇大力发展草蔸萝卜,萝卜越卖越贵,近年来市场价格一直稳定在1.5元/斤左右。东升村的老人们觉得种萝卜划算,留守在家闲着不如跟着种植挣点零用钱,因此该村的萝卜种植面积逐年增多,今年更是超过了600亩,产量在30万斤以上。

  赶水草蔸萝卜不愁销,东升村的萝卜种出来却卖不动。2010年东升村开始大面积种植萝卜之初,萝卜价格就低至0.2—0.5元/斤。而当时,赶水萝卜均价在1.5元/斤左右

  “赶水草蔸萝卜名气很响亮,市场已经认可了这个牌子,我们起步晚,受到很大影响。”杜应祥说,村里为了解决老人们种出来的萝卜销售难问题,专门成立合作社抱团闯市场。或许是合作社的营销思路不对,取得的效果并不明显。

  新鲜萝卜卖不动,这群老年人觉得闲着没事,就把萝卜切成爪,晾至六七成干后错峰销售。杜应祥记得,2010年,老人们做的萝卜爪2.5元/斤,比卖新鲜萝卜划算多了。

  不过,老人们已经不再担心萝卜的销路问题。原来,东升村的萝卜爪产量大,质量好,逐渐有了品牌效应,许多商贩上门收购,萝卜爪的售价也从2010年的2.5元/斤上涨到4.5元/斤。

  杜应祥算了一笔账:10斤新鲜萝卜可以晾晒1.8斤萝卜爪,可以卖8.1元,比鲜销多挣3.5元。最重要的是,把萝卜做成萝卜爪解决了萝卜的“卖难”问题。

  村民余明秀家今年种了3亩多萝卜,收获的1万多斤全部制成萝卜爪仍不够卖,她还收购邻居的新鲜萝卜制作萝卜爪。她说,“一天切300斤新鲜萝卜,就能挣百把块工钱,比年轻人出远门打工轻松。”

  杜应祥介绍,东升村的萝卜爪已经销售过半。过年前后,萝卜爪将迎来销售旺季,这群老人会在这段时间把萝卜爪全部售完。

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